篝 ＠ 銀座

またしても銀座（笑）

今回はiPhoneの修理のためにApple Storeの銀座店へ行くついでに

ラーメン屋さんへいってきました！

ランチで行ったのは銀座でも

最近人気が急上昇してきている「篝」さん。

「かがり」と読むそうです。　全然読めない....

意味は「照明のために燃す火」だそうです。

まだまだ知らない漢字があるもんだな〜と思いつつ

いつものようにRettyの地図が示す道順に従って

有楽町駅から歩くこと約５分。

１２時過ぎというピーク時にお店に到着すると

もうすでに行列が！！！

さすが「ミシュラン ビブグルマン部門」に選出されたお店！

そして、並んでいて印象的だったのが

多くの外国人観光客がこのお店に来ていたこと！

実際、僕の前に並んでいたのはフランス人の方々、

後ろに並んでいた女性２人組が韓国人の方でした！

その後ろからは中国語がちらほら聞こえたので中国人観光客も

来ていたみたいです。

ここまで進むのになんと４０分もかかりました（笑）

それもそのはず。。。

入店して分かったのですがこちらのお店

たった８席 しかありません！！！

ラーメン店としては珍しいコの字型のカウンター。

店員さんは全員清潔感のある格好をされていて、

和食料理屋にいるような感覚を覚えました。

今回頂いたのは

「鶏白湯 SOBA 大　￥１，０５０」

見た目がとても色鮮やかでまるで和食料理のよう✨

トッピングには、レンコン、ゴボウ、人参、カボチャなど

普通のラーメンには乗らないであろう具材。

スープがとても個性的でした！

鶏をベースとした濃厚かつ繊細な口当たりの良いスープは

スープというよりクリームポタージュに近い感じ。

飲めば飲むほどまろやかな味が口の中へ広がっていきます。

麺はこの個性的なスープをしっかり絡め取るような

少し平べったい麺を使用。

「少し食べ進めた上で、こちらを入れて味の変化を

　お楽しみください」と渡された生姜とフライドオニオン。

生姜を入れることで、スープの濃厚さに

締まりが加えられてスッキリとした味わいに！

フライドオニオンを入れることで、その香ばしさが

いいアクセントとなって GOOD でした！！

「さすが銀座」としか言いようがない素晴らしいお店でした！

かなり混雑していてラーメン屋としては回転率が悪いので、

行く際には時間に余裕があるときに是非！！！

＜アクセス＞

東京都中央区銀座４−４−１ 銀座Aビル １階

＜営業時間＞

昼　１１：００〜１５：３０

夜　（平日）１７：３０〜２３：３０

　　（土曜＆祝日）１７：３０〜２１：００

＜定休日＞

毎週日曜日