鯛塩そば 灯花 @曙橋
かなーーーり間があいてしまいましたが...
就職活動が忙しく、ブログが更新できていませんでした。
とはいうものの、説明会等でなかなか行く機会のない
駅で降りられるので、ラーメンは食べていました。
むしろ、大学での講義がある以上に(笑)
ネタは溜まりに溜まっているので
最近食べに行っているものから
これからちょこちょこと出していこうと思います。
ブログ再開1発目は以前も行ったことのある
「鯛塩そば 灯花」さん。
こちらは鯛のだしをベースにした
塩味のラーメンを提供していて
ラーメンのスープをお茶漬けのようにして
食べられるのが特徴的なラーメン屋さんです!
キャッチしていた夏季限定の
「冷やし麺」を頂きに行きました!
食べに行った日は5月とは思えないほど
とにかく暑かった!(笑)
おまけにリクルートスーツを身にまとっていたので
暑さ倍増です(汗)
そんな状況のなか、頂いたのがこちら!
「芳醇冷やし鯛塩そば ¥980」
まず、ビジュアルから「夏」って感じしますよね!
トッピングはカイワレ、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー
鯛のお刺身が2切れです。
(左側の緑色のトッピングは断定できませんでした...)
スープを1口飲むと、塩味なのでさっぱりしているものの
鯛の旨味、香りが口いっぱいに
広がっていきます。まさに「芳醇」という言葉がぴったりです!
そして、鯛のお刺身を食べてみると、爽やかな風味を
感じることが出来ます。
実は梅のパウダーがトッピングされていて
ここでもさっぱりとした冷やし麺ならではの特徴が
出ていて、思わず関心してしまいました。
麺は細麺。喉越しが良かったです!
食べ進めていて不思議だったのはスープを飲めば飲むほど
鯛の旨味が増していったことなんですよね〜
これからの時期、暑くなっていくばかりで
ラーメンというものを避けがちですが
実はこういうものもあるんだっていうことを
知っていただきたいです!!
もちろん、通常メニューもオススメですよ✨
<アクセス>
東京都新宿区舟町12−13 石原ビル1階
<営業時間>
11:00〜23:00
<定休日>
なし
※以前掲載した時間と定休日から変更していました。
行かれる方はご注意ください。