中華そば しば田@仙川
今回は少し遠出をして東京23区外へ進出してきました!
東京都調布市。
千葉県人からすればなかなかの距離でした(笑)
ここまでして行きたかったのは自分自身のバイブルである
「TRY ラーメン大賞2016−2017版」にて
こちらのお店が醤油ラーメン部門にて
『第3位』であったということです!
醤油ラーメンが大好きな自分にとって
行かなきゃいけない!とずっと思っていました。
新宿から京王線の乗り継ぎが上手くいけば
15分でアクセスできます。
仙川駅南口を出て国道118号線へ。
祖師谷公園方面へ国道沿いを進み
途中の若葉町2丁目の信号を
右折し歩いて行くとお店は見えてきます。
というより、行列が見えてきます。
ここまでは駅から徒歩10分。
道幅がとても狭く、なおかつ交通量も多く
バスもかなりの頻度で走っているので向かうときは
注意が必要です!!
もちろん、お店の前も歩道は狭いです。
行列に並ぶなりの態度をしっかりと⚠️
行列へ連結してから30分して店内へ入れました。
さすが人気店です✨
今回頂いたのはこちら!
「チャーシュー中華そば ¥980」
まず、容器から「中華そば」ですよね!
最近、こういった容器を見ていてなかったので
運ばれてきたときは「おっ、これこれ!」と
テンション上がりました。
スープを飲むと、豊かな香りと風味が!
鴨ガラをメインに魚介やハマグリなどの
食材を使ってダシをとっているそうです。
醤油は3種類以上を使用し、ブレンドされたもので
このダシに加わることで深みが加えられていました。
見た目以上に味覚へのインパクトがもの凄いです!
これがギャップってやつだなと。
麺はストレートの細麺。全粒粉を使用しているそうです。
スープに負けない存在感を発揮していました!
トッピングはチャーシュー5枚、ネギ、カイワレ、メンマ×2
チャーシューは脂身が少なく、厚みも十分です!
心地よいしっとりとした食感はいつまでも噛み締めたい!!
と思わせるほどでした。
これだけシンプルな形で作り出していくとなると
他店との差別化は難しいのですが、ここのは
「平凡でいて非凡」。
矛盾した要素が1杯に詰まっていると感じました!
駅からのアクセスは時間がかかりますが
それをかけるだけの価値はあります!!
お店公式Twitter→@takashi5746
<アクセス>
東京都調布市若葉町2−25−20
京王線 仙川駅 徒歩10分
<営業時間>
昼:11:00~15:00
夜:17:30~20:30
<定休日>
毎週日曜日
毎週月曜日