麺処 篠はら ＠池袋
池袋は飲食店がめちゃめちゃ多い。
駅近でもなんでもあるし、とりあえず駅からちょっと
歩いても歩かなくても、なにかしら食べ物にはありつける。
けど、ここで言いたいのは！
「駅から遠いほど美味しいお店がある」
ということ！
今回紹介するお店は数ある池袋のラーメン屋さんでも
実力のある人気店。
それでもって池袋駅からそこそこ歩きます。
大体８分くらい。
美味しいものにありつけるなら
こんなの僕にとってお茶の子さいさいです（笑）
要町１丁目交差点を目指していくと、その道中に
お店が見えてきます。
今回としたことが......
なんとお店の写真を撮り忘れてしまいました。。。。
次こそは忘れないようにせねば（泣）
ちょうどお昼時に行ったので行列が出来ていました。
並んでいる年齢層はやはり近くに立教大学があるので
僕と同じ大学生が多かったです。
並んで待つこと１０分。
今回頂いたのはこちら。
「特製醤油そば ￥９８０」
前回の投稿に続いて実に鮮やかな見た目でした！
小松菜の緑と白髪ねぎの白が醤油の色をより一層
引き立ててくれています。
チャーシューはレアが２つ、ほろほろしたのが２つ。
違った味わいを楽しめます！
レアなチャーシューは脂が多いのでスープに浸すと
肉汁が溢れ出てスープに肉の甘さが加わります。
麺は細麺ではなく、平たい麺を使用。
なにより、ここのお店の最大の特徴がスープ。
最初は貝類（おそらく蛤）の旨味を感じられました。
と思ったのもつかの間、次に鶏や豚、魚介などの醤油には
欠かすことの出来ない旨味が来て
最後にはなんと鯛の味も感じることが出来ました！
複雑な味わいでしたが、まとまりがあって違和感はありません！
これだけの多くの旨みを
１つのスープにまとめ仕上げているとは。。。
スープの可能性ってこんなに広がるんだな〜と
感動しました✨
店内はカウンター席のみ。
席数少ないので、お昼は行列必至です。
池袋にこんなお店があったとは正直びっくりしました！
また行こうと思います！
＜アクセス＞
東京都豊島区池袋３-１-４
JR山手線 池袋駅 徒歩８分
＜営業時間＞
１１：３０〜１４：３０
１８：００〜２１：００
＜定休日＞
毎週水曜日
